Chef Odie Djamil, mengolah masakan

Makanan Sehat, Itu (juga) Enak

Diracik  dengan mempertahankan ciri khas bahan utama yaitu kedelai Malika yang berkualitas,  Kecap Bango Light, produk baru dari PT Unilever Indonesia Tbk., mengandung pemanis alami stevia dengan kandungan gula 30% lebih rendah.

Hal itu yang disampaikan oleh Hernie Raharja, Foods Director PT Unilever Indonesia Tbk.

Tambahnya, diluncurkannya  kecap Bango Light, dari melihat bahwa jumlah masyarakat Indonesia yang mulai menerapkan pola hidup dan pola makan yang lebih sehat kini semakin meningkat, seiring dengan makin tingginya kesadaran akan resiko penyakit degeneratif yang timbul akibat gaya hidup yang kurang sehat, termasuk diabetes.

Fakta tersebut didukung oleh Nielsen’s New Global Health and Ingredient-Sentiment Survey yang dirilis akhir 2016 mengenai pola makan masyarakat modern di Indonesia.

Survey ini menunjukkan bahwa 70% responden menjalani diet tertentu untuk menghindari berbagai penyakit degeneratif. Yang menarik, survey tersebut juga menunjukkan bahwa 68% responden mulai tergerak untuk berinvestasi lebih pada makanan dengan kandungan yang sesuai diet mereka.

Tren ini sejalan dengan survey yang dilakukan oleh Unilever mengenai tren makanan di Indonesia yang menunjukkan bahwa saat ini 8% dari konsumen di Indonesia mulai berinvestasi pada makanan yang lebih sehat, dan diperkirakan jumlah ini akan terus meningkat hingga 24% di 4-5 tahun mendatang.

Chef Odie Djamil – dr. Diana F. Suganda, M.Kes, SpGK, Spesialis Gizi – Nando Kusnano, Senior Product Manager Bango

Inovasi ini merupakan implementasi dari Unilever Sustainable Living Plan (USLP) yang berkomitmen untuk memberikan pilihan yang lebih sehat serta meningkatkan kesehatan dan kualitas nutrisi dalam semua produknya. Salah satu target Sustainable Nutrition yang ingin dicapai pada tahun 2020 adalah mengurangi 25% kadar gula tambahan dimana upaya ini telah dimulai sejak 2016 dengan meluncurkan produk-produk dengan kadar gula yang lebih rendah di banyak pasar, salah satunya kecap Bango Light.

Diana F. Suganda, M.Kes, SpGK selaku seorang Spesialis Gizi, pembicara ahli di acara peluncuran kecap Bango Light,  menuturkan bahwa benar jumlah orang yang concern pada pola hidup sehat, semakin meningkat.

dr. Diana F. Suganda, M.Kes, SpGK, Spesialis Gizi

”Salah satu langkah tepat dalam menerapkan gaya hidup sehat adalah dengan lebih memerhatikan pilihan bahan makanan dan kandungannya tanpa harus mengorbankan kelezatan hidangan yang kita olah. Contohnya stevia sebagai pengganti gula. Stevia adalah bahan pemanis alami yang sedang digemari,” ujar dr. Diana F. Suganda.

Tambahnya,”Maka salah kaprah bila dibilang bahwa makan sehat itu tidak enak.”

Chef Odie Djamil yang menaruh perhatian khusus pada keanekaragaman kuliner Nusantara berkomentar, “Banyak orang yang menganggap bahwa masakan Indonesia identik dengan makanan yang tidak sehat, padahal tidak demikian. Kita bisa mengolah masakan Indonesia sehingga menjadi lebih sehat namun tetap lezat, misalnya dengan mengontrol tingkat kandungan lemak dan kalori yang kita konsumsi.”

Chef Odie Djamil menambahkan, meskipun kecap Bango Light mengandung gula 30% lebih rendah, namun rasa manisnya tetap setara sehingga tetap memperlezat rasa masakan.

 

[]Andriza Hamzah

Check Also

Wajah & Kulit Tubuh Terawat Nan Aduhai

Bagi sebagian wanita, memiliki tubuh yang sehat,  wajah  pun cerah, ditunjang kulit bening, tentulah bisa …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *